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健康飲食篇之哈佛大學專家也推薦得健康的食物


  據新華社報道,健康飲食是一個非常時尚的話題。通過吃來延長生命是許多人消費的最終目標。最健康的食物是什麼?哈佛大學陳曾溪公共衛生學院的專家特蕾莎·馮(Teresa Von)最近在“哈佛健康通訊”(Harvard Health News)上發表了一份研究報告,推薦了五種能給人帶來健康的食品。
  1。甘藍芽(也叫卷心菜):馮先生認為甘藍芽卡路裏低,但營養豐富,富含維生素A、C和K,以及鉀和葉酸。此外,甘藍芽也是抗氧化劑,有助於防止損害身體細胞和組織。將近90%的蔬菜是水,其餘的都是重要的營養素,尤其是富含纖維素的蔬菜,所以它是調節腸功能和緩解便秘的聖物。
要對付糖尿病,長期打針節食不是辦法。抗糖修護素|通血管藥、清除胰臟長期積聚之毒素及代謝廢物、改善胰臟健康狀況才是根本治療的方法。
  2.藍莓:藍莓是水果中的“抗氧化劑之王”,富含維生素C和A,還有改善消化系統的纖維。先前的權威研究表明,藍莓是一種高抗氧化的食物,這是有機酸和花青素結合的結果。正是因為高花青素含量,藍莓才表現出獨特的紫色。
  3.鮭魚:馮在他的研究報告中指出,鮭魚富含蛋白質和不飽和脂肪酸Ω-3,這對心髒和大腦非常有益,而且還提供維生素D。每周吃一次鮭魚對你的健康有好處。除了蛋白質和不飽和脂肪酸之外,鮭魚也是維生素B12和B6的良好來源,而且富含硒、鎂、鈣和其他礦物質。
  4.酸奶:喝酸奶是一種容易獲得益生菌和幫助保持有益腸道菌群的方法,報告說。酸奶還富含蛋白質、鈣、鎂、維生素B1 2和脂肪酸。但是馮指出,盡量避免在酸奶中添加糖。每日攝入適量純酸奶是最佳選擇。
  5。堅果:馮相信核桃能提供足夠的健康脂肪、蛋白質和維生素E。核桃、杏仁和開心果都是不錯的選擇。但是不要吃得太多。一天一把就夠了。堅果含有不飽和脂肪酸-3和-6、植物蛋白、纖維、鎂、磷和維生素B6。


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